Pour un 14 février, une heure prévue et un retard de plus de 45 minutes. Il manquait une partie de notre commande. Aucun geste commercial.
Il faut d’abord prioriser les commandes déjà passés et ne plus prendre de commandes quand on se rends compte qu’on a + de 45 minutes de retard.
Ne pas privilégier ces connaissances, tous clients est au même niveau.
Bravo au cuisinier qui est seul et qui doit enchaîner plus d’une centaine de commande avec 45 minutes de retard + un service en salle.